Bahan-bahan:
Lapisan Mangga:
- 2 buah mangga matang yang manis (ambil dagingnya dan blender halus tanpa gula)
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih atau plain
- 400 ml air bersih
- 5 tetes Tesla Sweetener
Lapisan Susu:
- 400 ml susu UHT full cream atau susu almond
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih atau plain
- 3 tetes Tesla Sweetener
- 1/2 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Membuat Lapisan Mangga: Campurkan bubuk agar-agar, air, dan Tesla Sweetener ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Matikan api, tunggu uap panasnya sedikit berkurang, lalu masukkan jus mangga. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang. Diamkan hingga setengah mengeras (bagian atasnya sudah mulai set tapi belum padat betul).
- Membuat Lapisan Susu: Di panci terpisah, campurkan susu, bubuk agar-agar, Tesla Sweetener, dan ekstrak vanila. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
- Tuang lapisan susu secara perlahan di atas lapisan mangga yang sudah setengah mengeras (gunakan sendok sayur agar lapisan tidak hancur).
- Biarkan dingin di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
